
かぼちゃの栄養
かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンC、E、B群などのビタミンをはじめ、カリウム、食物繊維なども豊富に含まれています。ビタミンA(β-カロテン)、C、Eは、ビタミンACE(エース)と呼ばれていて、抗酸化力の高いビタミンで一緒に摂取することで相乗効果が上がり、老化やがんの予防に効果があるとされています。
<材料>(2人分)
・カボチャ:150グラム
・ニンジン:1本
・しいたけ:2個
・だし汁:1カップ
・みりん:小さじ1
・しょう油:小さじ1
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テーマ:おいしく食べてダイエット - ジャンル:ヘルス・ダイエット
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